Simone臭豆腐的制作过程
的有关信息介绍如下：臭豆腐的制作过程主要包括以下几个步骤：准备材料：主要材料包括大豆、豆豉、碳酸钠等。大豆需要浸泡、磨浆、过滤，形成豆浆。发酵：豆浆中加入特制的发酵液，放在温暖的地方进行发酵，这个过程大约需要3至5天，期间需要每天翻动一次，以保证豆腐的均匀发酵。煮沸和凝固：发酵完成后，将豆浆煮沸，然后冷却凝固，形成豆腐。腌制：将凝固的豆腐切成块，然后用热油炸至表面金黄色，即成臭豆腐。此外，还有一些变体做法，例如使用老豆腐、蒸豆腐、腌制豆腐等，这些方法各有特色，但基本原理相似。如果你想了解更多关于臭豆腐的制作方法，可以观看以下视频：
