家庭做馒头简单做法

家庭做馒头简单做法

家庭做馒头的简单做法如下：准备食材：根据家中人数准备适量的面粉，一袋老面味复合酵母（这种酵母可以使发酵更快），以及30度左右的温水。‌和面：用筷子将酵母和面粉搅拌均匀，再加入温水，搅成面絮后揉成面团。揉面：把和好的面团放在砧板上继续揉搓约5分钟，揉匀、揉透后再搓成长条，撒上少许干面粉。分割面团：将面团揉光后，用刀把它分割成等份的小剂子，这样馒头的生坯就做好了。如果喜欢吃圆馒头，也可以将小剂子搓成圆形。醒面和蒸制：把馒头生坯摆入放有温水的蒸锅中，注意锅中水温不要超过40度。摆好后盖严，醒面20-30分钟。醒好后，开大火上汽计时蒸15分钟，再焖上3分钟即可出锅。此外，如果想做不同口味的馒头，如牛奶小馒头、核桃红糖馒头等，可以在食材中加入相应的配料，如牛奶、红糖等，然后按照上述步骤进行制作。‌以上就是家庭做馒头的简单做法，希望对你有所帮助！