Simone拔丝苹果
的有关信息介绍如下：### 拔丝苹果的制作步骤准备材料：苹果2个白糖50克面粉适量花生油100克白芝麻适量处理苹果：将苹果削皮，切成小块。将切好的苹果均匀地粘上面粉。炸苹果：在锅中加入花生油，油热后放入粘了面粉的苹果块。炸至金黄色，捞出备用。熬糖浆：锅中留底油，加入白糖，小火熬至融化，炒成金黄色。将炸好的苹果块倒入糖浆中，翻炒均匀，使糖浆裹在苹果上。出锅装盘：将裹好糖浆的苹果块装盘，稍微冷却后即可食用。制作技巧和注意事项炸制时油温控制：油温不宜过高，可以通过丢入一块苹果测试油温，当周围迅速起泡时说明油温合适。糖浆熬制：熬糖时要注意火候，小火慢慢熬制，避免糊锅。糖色熬成金黄色并微微冒烟时即可。拉丝技巧：熬糖时可以加入少量水，熬至糖浆浓稠时可以用筷子沾着糖浆拉丝，这样可以使拔丝效果更好。
