Simone自制冰激凌
的有关信息介绍如下：### 自制冰激凌的常见做法纯手工蛋卷冰淇淋食材：淡奶油、牛奶、白糖、蛋黄、草莓、低粉、黄油、蛋白等。做法：将蛋黄和白糖搅打均匀，加入牛奶继续搅打，然后倒入淡奶油中混合均匀，冷冻前每隔一小时搅拌一次。绿豆雪糕食材：绿豆、牛奶、炼乳、白糖、糯米粉。做法：将绿豆煮至开花，加入牛奶糊搅拌煮至粘稠，冷却后放入模具冷冻。芒果冰淇淋食材：芒果泥、鲜奶油、牛奶、细砂糖、柠檬汁、椰丝。做法：将芒果泥和细砂糖加热至糖化，加入柠檬汁和椰丝拌匀，再加入鲜奶油，冷冻即可。奶香蓝莓小布丁食材：纯牛奶、淡奶油、糖、奶粉、玉米淀粉、蓝莓酱。做法：将所有食材混合搅拌匀，加热至浓稠状态，倒入模具冷冻过夜。自制芒果雪糕食材：芒果、白砂糖、淡奶油。做法：将芒果打成泥，淡奶油加糖打发后加入芒果泥搅拌均匀，冷冻即可。自制冰激凌的技巧和注意事项搅拌：在冷冻过程中每隔一小时搅拌一次，可以有效减少冰渣的形成，使冰淇淋更加细腻。冷却：蛋奶液需要冷却后再进行冷冻，这样可以避免冰淇淋出现冰渣。材料比例：控制好材料比例，特别是糖和淀粉的用量，可以影响冰淇淋的口感和质地。密封保存：冷冻保存时一定要完全密封，避免冰淇淋干燥或吸收异味。为了更直观地了解自制冰激凌的过程，可以观看以下视频：
