怎么做冰激凌

怎么做冰激凌

基础冰激凌的做法‌准备材料‌：‌淡奶油 200克‌牛奶 50克‌鸡蛋黄 2个‌白糖适量‌香草精少许（可选）‌制作步骤‌：将鸡蛋黄和白糖混合，用打蛋器打至颜色变浅。将牛奶倒入锅中，加热至冒泡后关火。将热牛奶缓缓倒入蛋黄液中，边倒边快速搅拌。将混合液倒回锅中，小火加热并不断搅拌，直至浓稠。加入淡奶油和香草精，搅拌均匀。将混合液倒入冰淇淋机中，制冷搅拌20分钟左右。将冰淇淋倒入保鲜盒中，冷冻数小时即可食用。‌不同口味冰激凌的具体做法‌巧克力冰激凌‌：在基础冰激凌的基础上，加入融化的巧克力，搅拌均匀后冷冻。可以根据个人口味添加巧克力碎或可可粉。‌‌‌芒果冰激凌‌：使用芒果泥、鲜奶油、牛奶和细砂糖，小火加热至糖化后冷却。加入‌柠檬汁和‌椰丝，搅拌均匀后冷冻。‌‌‌草莓冰激凌‌：使用淡奶油、牛奶、草莓和糖，加热搅拌后冷却。可以加入草莓酱和香草精，搅拌均匀后冷冻。‌‌‌抹茶冰激凌‌：在基础冰激凌的基础上，加入抹茶粉和糖，搅拌均匀后冷冻。