怎样做辣椒酱

怎样做辣椒酱

制作‌辣椒酱的方法有很多种，以下是一些简单且美味的家庭制作方法：‌家常辣椒酱‌：材料：‌小米辣、‌蒜头、‌姜、‌盐、‌白糖、‌白酒。做法：将小米辣清洗干净，晾干后去蒂，蒜头和姜去皮，全部放入料理机打碎。加入盐和糖搅拌后装罐，倒入高度白酒，密封保存。‌‌自制辣椒酱‌：材料：红椒、绿椒、大蒜、生姜、‌葱、‌香菜、花椒、八角、桂皮。做法：辣椒洗净晾干，切碎后与蒜末、姜末混合。葱、姜、洋葱切丝，与香料一起炸香，捞出后加入蒜末炒香，再加入辣椒碎，小火炒干水分。最后调味并翻炒均匀即可。‌‌简单几步辣椒酱‌：材料：青红辣椒、大蒜、香叶、八角、洋葱、大葱。做法：青红辣椒洗净沥干，切碎后与蒜末混合。炸香料油，捞出香料后加入蒜末炒香，再加入辣椒碎炒干水分。最后调味并翻炒均匀即可。‌‌50年祖传辣椒酱‌：材料：红椒、绿椒、大蒜、生姜、葱、香菜、花椒、八角、桂皮。做法：辣椒洗净晾干，切碎后与蒜末、姜末混合。炸香料油，捞出香料后加入蒜末炒香，再加入辣椒碎炒干水分。最后调味并翻炒均匀即可。‌视频教程‌：材料：小米辣、青红椒、大蒜、生姜、洋葱、香菜、八角、桂皮。做法：小米辣和青红椒洗净晾干，切碎后与蒜末、姜末混合。炸香料油，捞出香料后加入蒜末炒香，再加入辣椒碎炒干水分。最后调味并翻炒均匀即可。‌通过这些方法，你可以在家制作出美味且耐放的辣椒酱，无论是拌饭、拌面还是炒菜都非常适合。