至q虾球

至q虾球

### 制作方法‌‌准备材料‌：300g冻虾1个鸡蛋‌葱、‌姜‌盐、‌淀粉、‌面包糠‌处理虾仁‌：将冻虾划开，去头去壳。用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。用刀把虾仁剁成泥，加入葱姜末。‌调制虾糊‌：取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。虾泥里加盐、蛋清和少许淀粉，顺时针方向搅拌上劲。‌准备面包糠和蛋黄液‌：准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。‌成型和裹粉‌：取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液中蘸一下，然后滚上面包糠。‌油炸‌：锅里放油，烧到六成热。将虾球放入油锅中，用小火炸，不断地翻面，炸到外表金黄即可捞出。特点至Q虾球以其入口劲脆幽香、鲜嫩饱满的特点而受到欢迎。使用新鲜优质的‌南美白虾，经过先进的三浆粉技术处理，外裹香酥面包屑，配以美味‌千岛酱，味道更佳。