手撕包菜的家常做法

手撕包菜的家常做法

‌手撕包菜简易做法材料准备*：半个包菜葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒适量生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、盐适量步骤*：处理包菜：将半个包菜用手撕成小朵，去掉中间的硬芯，放入清水中，加入少许盐浸泡十分钟，然后洗净控干水分备用。‌准备配料：葱、小米辣切成小段，生姜切末，大蒜切片备用。‌调制料汁：用生抽三勺、陈醋两勺、蚝油一勺、白砂糖一勺，调成料汁备用。爆香配料：锅中倒油，油温六成热时放入葱、姜、蒜、花椒粒爆香。翻炒包菜：倒入包菜翻炒均匀，确保包菜均匀受热。加入料汁：把调好的料汁加入锅中，大火快速翻炒均匀，让包菜充分吸收料汁的味道。出锅：炒至包菜颜色翠绿、口感脆爽时，即可出锅装盘。小贴士*：包菜撕成小块后，用淡盐水清洗可以有效减少农药残存。‌炒包菜时要大火快炒，以保持包菜的脆嫩口感和翠绿的颜色。‌前期不要加盐，加盐会出水，影响口感。‌手撕包菜视频教程由于搜索结果中未直接提供视频教程的链接，但上述步骤已经详细描述了手撕包菜的制作过程，您可以通过搜索“手撕包菜视频教程”在视频网站上找到相关的视频教程，以便更直观地学习和掌握手撕包菜的制作方法。