蚝油是食用油吗
的有关信息介绍如下：不是
蚝油不是食用油，而是一种调味料。蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味品，主要用于提鲜和调味。它含有丰富的谷氨酸，因此具有浓郁的鲜味，常用于粤菜中，如蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜等。蚝油不耐高温，开盖后需要冷藏保存，以防止变质。在使用时，蚝油不宜与味道重的调料一起使用，也不适合在炝锅、红烧、麻辣等菜品中使用，以免影响其鲜味。
蚝油是食用油吗
Simone
发布于 2024-12-26 00:28:57
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