野生桑树桑黄的辨别

野生桑树桑黄的辨别

‌野生桑树桑黄的辨别可以通过以下六个特征进行‌：‌‌气味和味道‌：真正的野生桑树桑黄没有任何异味，靠近时会有淡淡的菌香，煮水喝也不会有异味。如果带有异味，那肯定不是桑树桑黄。其味道很淡，不苦不甜，只有菌菇的香味。如果煮水后有明显的刺鼻味、苦味或杂味，那肯定不是桑树桑黄。‌金边特征‌：桑黄面有菜花黄的边缘，肉质呈黄色，这种特征较多，基本上可以确定是桑树桑黄。但并不是所有桑树桑黄都有金边，60%的桑树桑黄也不会有金边。阴面生长、夏天采收的桑黄一般没有金边，而阳面生长、冬天采收的桑黄颜色较好，金边较多。‌菌孔细腻度‌：正宗野生桑树桑黄的黄面菌孔细腻，如缎绸一般。而很多假桑黄杂树黄的菌孔较大，不细腻。‌背部纹理‌：野生桑树桑黄的背部色泽有黄色、青色、灰色，纹理较宽。新手很难通过背部纹理去辨别。‌切面层次感‌：野生桑树桑黄的切面一般都比较黄，大多数切面有“黄褐相间”层次感纹路，且越厚的越明显。而岩黄、暴马丁香黄的切面纹路几乎没有层次感。‌价格对比‌：正宗的野生桑树桑黄无论哪个产地，市场价格都在2000元一斤以上，品相好的、个头大的、年份高的甚至上万。而那些直播上、某宝上、某东上的价格都是几百或者一千多，连源头收货价都比它贵，不可能是正宗的野生桑树桑黄。‌此外，还可以通过以下方法辨别‌：‌看外观‌：正反两面年轮方向有规律，黄面颜色有金边或者有黄的色泽。菌丝体肉质丝纹有规律，多呈现棕色或者金色菌丝。‌闻气味‌：没干透的桑树黄有淡淡的香味，干透的基本没有味道，只有挨着鼻子闻的时候，有一点点香菇味。煮水时闻水蒸气有明显的蘑菇味，但煮水完成后闻桑黄水没有任何味道。‌看颜色‌：刚采下来的桑树黄正面颜色为鲜亮的黄色，晒干之后颜色会变深，变为深黄或者褐色。年限短个头小的桑黄金边明显厚重，随着生长年数增加，金边就会越来越少。