简单的红枣窝窝头
的有关信息介绍如下:一日三颗枣,终身不显老。红枣富含蛋白质,脂肪,糖类,多种维生素,微量元素及氨基酸等丰富的营养成分,常吃红枣对身体好,特别是冬天,红色总能给人以温暖。
备好面粉、红枣等食材
用备好的温水把酵母化开,再倒入普通面粉中,搅拌均匀后放入面包桶
将备好的开水,慢慢地倒入玉米面粉中,搅拌均匀稍凉后也倒入面包桶
然后用面包机把它们揉成光滑面团,结束后,面包机会自动进入发酵状态
趁发酵的时候,把红枣洗净,去掉枣核后切成碎丁
时间到面团也发酵好了,揪起面团全是密密麻麻小孔,如蜂窝一样就可以了
拿出面团,按压排气后,再把切好的枣丁放在上面
然后把红枣和面团揉匀至光滑
然后搓成长条,再切成大小差不多的剂子
取一个面剂子,把它团圆,然后用大拇指在底部中间往里面摁个洞,接着边摁边转,很快一个漂亮的窝窝头形状就出来了,有没有?
全部做好摆放在蒸屉上,锅中加点温水,进行二次饧发
20分钟过后,看到窝窝头生胚体积变大,就可以了
然后冷水上锅,大火烧开,蒸15分钟就熟了;关火之后焖上个3、5分钟在开盖
松软香甜的红枣窝窝头就做好了