银耳红枣汤的做法

银耳红枣汤的做法

‌银耳红枣汤的做法如下：准备材料：干银耳、红枣、‌枸杞、冰糖。 ‌泡发银耳：将干银耳放入冷水中浸泡两个小时左右，直到泡开。然后剪去银耳的根部，并把银耳撕成小朵。 ‌准备红枣和枸杞：将红枣和枸杞清洗干净，红枣可以对半切开并去核。 ‌炖煮：锅中加入清水，放入银耳，大火烧开后转小火炖煮。炖煮一段时间后（如30分钟），加入红枣和冰糖，继续炖煮。加入枸杞：在炖煮的最后几分钟，加入枸杞。 ‌完成：炖煮至银耳出胶，汤汁黏稠，即可关火出锅。注意事项：银耳最好当天食用，不要隔夜食用。‌红枣和枸杞最好在快出锅的时候放进去，以免影响汤汁的颜色。银耳红枣汤炖好后，可以放凉了之后放入冰箱冷藏后再食用，风味更佳。此外，还可以根据个人口味和需求，添加梨、桂花酱等食材来丰富口感和营养。