Simone泡椒田鸡
的有关信息介绍如下：泡椒田鸡 做法泡椒田鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。其肉质细嫩、味道鲜美，与泡椒一同烹制，鲜香开胃，让人回味无穷。以下是泡椒田鸡的一种常见做法：准备材料：田鸡：适量，去头、爪，洗净沥干水分。泡椒、泡姜：适量，切块。葱、香菜：适量，切段。调料：盐、糖、花雕酒、油、泡椒水、红烧酱油等。腌制田鸡：将田鸡用1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油腌制10分钟。烹饪过程：锅下油烧热，爆香田鸡，炒至微黄后盛出。锅中再次加油，放入泡椒、泡姜炒香。加入适量清水或高汤，放入调料调味。将炒好的田鸡放入锅中，煮至入味。最后撒上葱段、香菜段，翻炒均匀即可出锅。泡椒田鸡 地域特色泡椒田鸡作为川菜系的一道名菜，其特色在于将田鸡与泡椒等调料相结合，烹制出鲜香开胃的口味。这道菜在四川及周边地区广受欢迎，是家常菜和餐馆必点菜之一。泡椒田鸡 营养价值田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。此外，田鸡还含有锌、硒等微量元素，以及维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。同时，泡椒等调料也具有一定的营养价值，如维生素C等。
