固体饮料

固体饮料

‌固体饮料是一种以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、‌果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品，每100克成品水分不高于5%。它们通常呈粉末状、颗粒状或块状，如‌豆晶粉、‌麦乳精、‌速溶咖啡、‌菊花晶等。固体饮料可以分为蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料（如速溶咖啡）三大类。常见的固体饮料包括‌风味固体饮料、蛋白固体饮料、‌咖啡固体饮料、‌植物固体饮料、‌特殊用途固体饮料和其他固体饮料。‌固体饮料作为普通食品，与保健食品有明显区别。保健食品声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的，适用于特定人群，具有调节机体功能的保健功效，但不以治疗疾病为目的。而固体饮料无论其配料中含有多少营养素，均不可明示或暗示保健功能，且产品标签上一般没有适宜和不适宜人群的区分及摄入量的规定。‌固体饮料的食用方法简单，只需将固体饮料加入热水或冷水冲调或冲泡即可饮用。不同的固体饮料有不同的执行标准，例如GB/T 29602-2013和GB 7101等，这些标准确保了产品的安全性和质量。‌在购买和食用固体饮料时，应注意产品标签上的信息，包括产品名称、执行标准号、警示信息等。特别是对于蛋白固体饮料、植物固体饮料等，应在产品包装上标示“本产品不能代替特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品等特殊食品”作为警示信息。此外，固体饮料的标签和宣传资料不得明示或暗示产品适用于特定人群，如未成年人、老人、孕产妇、病人等，也不得涉及疾病预防、治疗功能或满足特定疾病人群的特殊需要。‌