Simone南瓜饼做法
的有关信息介绍如下：2024年南瓜饼做法南瓜饼是一道以南瓜为主料制作的药膳，不仅口感软糯香甜，而且富含多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等对人体有益的成分。以下是南瓜饼的一种常见做法：准备材料：南瓜：适量，去皮去籽后切片。糯米粉：根据南瓜的含水量适量添加。白砂糖：根据个人口味添加。玉米油（或其他食用油）：少量，用于煎制。制作步骤：将南瓜片放入蒸锅中蒸熟，大约需要15分钟，直到南瓜软烂。取出蒸熟的南瓜，倒入大碗中，趁热加入白砂糖，用勺子将南瓜压成泥状，使白砂糖充分融化。分次加入糯米粉，边加边搅拌，直至搅拌成无干粉的面团状态。注意，糯米粉的量要根据南瓜的含水量来调整，以达到合适的面团软硬程度。将面团分成大小均匀的小面团，每个小面团约40克左右，然后揉圆并轻轻压扁，形成扁扁的小圆饼。在平底锅中刷上一层薄薄的玉米油，开小火，将南瓜饼放入锅中煎制。注意要全程小火，并多次翻面，煎至两面金黄即可出锅。注意事项：蒸南瓜时要确保南瓜完全熟透，这样压成的南瓜泥才会更加细腻。糯米粉的量要根据南瓜的含水量来调整，如果南瓜较干，则需要多加一些糯米粉；如果南瓜较湿，则需要少加一些糯米粉。煎制南瓜饼时要全程小火，避免煎糊，同时要注意多次翻面，确保南瓜饼两面均匀受热。按照以上步骤制作的南瓜饼，口感软糯香甜，营养丰富，是一道适合全家享用的美食。
