Simone包粽子糯米需要泡多长时间
的有关信息介绍如下：3到5小时
包粽子糯米泡水时间一般为3到5小时。糯米泡胀的时间不要低于3小时，也不要高于5小时，因为5小时的时间足以泡胀糯米。 包粽子糯米泡水方法*：温水浸泡：首先用糯米淘净之后在水中浸泡40分钟。糯米和水的比例为一比二，用30摄氏度左右的水浸泡即可。将泡好的糯米沥水30分钟。温水浸泡可以使糯米色泽洁白且有光泽，香气更加浓郁，吃起来粘度也很好。常温清水浸泡：常温清水浸泡方法需要长时间的浸泡才能达到更好的效果。至少要浸泡三个小时以上，所以在准备包粽子的前一天晚上就要把糯米泡上，水位要没过糯米。经过长时间的浸泡可以使糯米的粘性成分释放出来，从而达到糯米软糯的效果。包粽子糯米泡水注意事项*：糯米在浸泡过程中需要多次换水，以免水质变差，影响粽子的口感。如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样就会导致粽子夹生漏米；而糯米泡的时间太长，糯米会泡的非常软，煮熟的粽子吃着就不软糯了。糯米直接包容易导致粽子夹生，口感发硬。泡的时间太长，米都泡烂了，糯米的营养也会流失到水中，导致糯米不香。
