蜂蜜变质

蜂蜜变质

蜂蜜变质主要由以下原因造成：蜂蜜自身含水量高：对于含水量高的蜂蜜而言，这种蜂蜜是极其容易变质的，尤其是常说的水蜜，其含水量往往在25%以上，保质时间并不长，高温状态下非常容易变质。‌蜂蜜自身吸水：如果蜂蜜放在相对湿度较高的环境中，蜂蜜自身就会吸水，造成蜂蜜中的含水量升高，引发蜂蜜变质。盛放蜂蜜的容器没有处理好：如果盛放蜂蜜的容器清洗后没有等到容器真正的干燥就把蜂蜜放进了容器中，会导致容器中残留的水分被蜂蜜吸收，使蜂蜜浓度变小，最后引发蜂蜜变质。可以根据以下特征来判断蜂蜜是否变质：‌气泡：变质的蜂蜜表面会有一层气泡。味道：变质的蜂蜜闻起来有一股酒精的味道，甚至有时还会有腐败的酸味出现。质地：未变质的蜂蜜质地较浓稠，而变质的蜂蜜会变得较稀。如果蜂蜜出现以上特征，请不要继续食用，以避免出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒的症状。‌