馒头的来历

馒头的来历

‌馒头历史演变馒头，古称“蛮头”，别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，是中国传统面食之一，用发酵的面蒸成的食品。馒头的起源可追溯到野蛮时代的人头祭，后传为‌三国时期‌诸葛亮征孟获时所发明，形状初为人头形，后逐渐演变为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。‌馒头文化背景*馒头在中国文化中有着深厚的背景。在三国时期，诸葛亮以馒头代替人头祭泸水，自此馒头开始成为宴会祭享的陈设之用。晋以后，有一段时间，古人把馒头也称作“饼”。唐以后，馒头的形态变小，有称作“玉柱”、“灌浆”的。南唐时，又有“字母馒头”。宋时，馒头成为大学生的经常食用的点心。‌诸葛亮与馒头关系*关于馒头与诸葛亮的关系，有两种传说。一种说法是诸葛亮在横渡泸水时，因泸水地区人烟稀少、阴气重，士兵们无法过河，于是诸葛亮想到用馒头代替人头来祭奠河神，以求保佑士兵们平安渡河。另一种说法是诸葛亮在军队物资不充足的情况下，为了让士兵们吃饱，亲自研制了面食，从而创造了馒头。无论是哪种说法，都体现了诸葛亮与馒头之间的深厚联系。‌综上所述，馒头作为中国传统面食之一，其历史演变和文化背景丰富多彩，与三国时期的诸葛亮有着深厚的联系。