切糕是什么意思

切糕是什么意思

切糕是一种北方小吃，主要由黑白糯米或黄米面制成，通常加入红枣或豆沙，并以刀切的方式零售。 这种小吃因其独特的制作和销售方式而得名。卖切糕的商贩通常会走街串巷，在胡同中售卖，使用小称来称量并切割切糕。切糕的口感甜而不腻，既可以热吃也可以凉吃，因其独特的辨别性叫卖声而广为人知。‌此外，切糕也有指代新疆维吾尔族的一种小吃，称为玛仁糖，其主要原料包括核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻和蜂蜜。这种切糕不仅味道好，而且能够长时间保存不会变质，是老少皆宜的美食。‌