粉蒸肉是哪里的菜

粉蒸肉是哪里的菜

粉蒸肉是一道具有广泛地域特色的中式菜肴，其菜系归属因地域不同而有所差异。粉蒸肉起源于江西，属于赣菜系，并在四川、江西、湖南、安徽、湖北、浙江、福建、广东梅州等地广泛流行。此外，粉蒸肉也属于鄂菜系和川菜系，是湖北沔阳（今仙桃市）的传统名菜，同时也是四川省的传统名菜。这道菜以五花肉为主要食材，经过蒸制而成，具有软糯适口、咸鲜微辣的特点。‌