炖排骨的做法大全

炖排骨的做法大全

炖排骨是一道美味且营养丰富的菜肴，下面为您介绍几种不同的炖排骨做法：家常炖排骨：材料：排骨500g，玉米1根，胡萝卜1根，豆角100g，姜1小块，桂皮1根，八角2个，花椒20粒，黄豆酱3大勺（45ml），白糖15g，盐少许。做法：排骨清洗干净后，与各种配料一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖，直至排骨熟透，最后加盐调味即可。‌苹果炖排骨：材料：肋排750克，红富士苹果2个，红葱头5个，盐6克，红烧酱油20毫升，植物油15毫升，百里香一枝，香叶一片，冰糖5克，清水600毫升。做法：排骨先清洗干净，用清水浸泡去血水。苹果去皮去核后切块，红葱头去皮洗净。锅中加油烧热，放入苹果和红葱头煎至上色，再加入排骨和其他调料，加水炖煮至熟透。‌木瓜银耳炖排骨：材料：木瓜1个，排骨500g，雪银耳20g，杏仁30g，蜜枣两粒，水1000g，盐1/2匙。做法：木瓜去皮去籽后切块，雪银耳泡发备用。排骨焯水后与木瓜、雪银耳、杏仁及蜜枣一起炖煮1小时，再加入木瓜继续炖煮30-40分钟即可。酸菜炖排骨：材料：排骨两根，酸菜200g，粉丝50g，姜片四五片，干红辣椒适量，料酒一勺，盐适量，糖大半勺，白胡椒粉一小勺，大葱4g，桂皮3g，香叶三片，八角一个。做法：排骨焯水后与酸菜、粉丝及其他调料一起炖煮，最后加入白胡椒粉和枸杞即可。以上是几种不同的炖排骨做法，您可以根据自己的口味和食材的可用性选择适合的配方进行尝试。