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笋干烧肉的做法

笋干烧肉的做法

的有关信息介绍如下:

笋干烧肉的做法

今天带来的是笋干烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。

用开水泡两小时后用凉水浸泡保持新鲜弹性

准备好所需食材,笋干切丁,五花肉切丁,下班后去超市已经没有五花肉了,将就着用了普通的前腿肉,嘿嘿

小火花椒爆香,注意哟,千万别糊了,会苦,爆出香味后立刻捞出丢掉。

放入少许的油,冰糖,根据自己的口味调整,同样也是小火慢慢熬,直到咕噜咕噜冒小泡

放入五花肉丁,慢慢的裹上糖浆,就是所谓的炒糖色啦!

眼看着肉肉变成金黄,炸出它的油份

倒入笋丁,八角,生姜搅拌均匀

放入料酒生抽老抽蚝油,加水没过菜品,大火烧开,小火炖煮,快好的时候加入干辣椒切丁,辣椒末,大约二十分钟,开大火收汁,添盘出炉,享受山间自然的美味吧!