汤圆是冷水煮还是热水煮
的有关信息介绍如下：煮汤圆时用什么水，需视情况而定：非冷冻汤圆：可以选择热水煮，因为高温可以迅速使汤圆表面凝固，减少粘连的可能，煮出来的汤圆口感有嚼劲。冷冻汤圆：最好的方法是水再沸而不腾的时候下锅，差不多水温在80度左右，汤圆不会因为泡水时间太长而烂，也不会因为温差大爆裂，这样煮出来的汤圆个个饱满。此外，煮汤圆时还需注意用勺子顺着一个方向轻轻搅动，可以防止汤圆粘连，过程中可以加三次少量冷水，让汤圆内外受热均匀，避免煮破，而且更容易煮熟。
汤圆是冷水煮还是热水煮
Simone
发布于 2024-08-23 21:49:23
593 阅读
