Simone毛蟹炒年糕
的有关信息介绍如下：毛蟹炒年糕的食材主要包括：毛蟹、年糕、生姜、小葱、生粉、色拉油、白酒、黄酒、生抽、老抽、白砂糖和盐。其烹饪时间大致为：准备好食材后，炒年糕和炒螃蟹的时间总共需要约10-15分钟，具体时间也取决于食材的多少和火候的大小。而关于毛蟹炒年糕的热量，暂时无法提供，可以查询专业的食物热量表或者咨询营养师来获取。此外，做毛蟹炒年糕时，毛蟹需要一切为二，去除蟹胃，在切口处沾上生粉或者面粉，防止蟹黄流失，然后先用一半的火力将切口煎至定型，防止蟹黄流出，再加入年糕和各种调味料，炒至年糕软糯即可。
