餐馆菜单

餐馆菜单

‌餐馆菜单是餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业产品、服务与价格等内容的各种印刷品。它不仅包含各种食品、饮料的品种和价格，还可能包括文字图片资料、声像资料以及模型与实物资料等，甚至还包括顾客点菜后服务员所写的点菜单。菜单的首次制作时间可以追溯到1554年，由‌布伦斯维克制作，最初的形式是一份带价目表的菜肴清单。随着时间的推移，菜单的含义和形式逐渐扩展和演变，从最初的纸质清单发展到现在的电子显示屏上的选项列表，以及各种服务项目的清单等，其含义更为广泛。‌菜单的设计和编排根据餐馆的类型和风格有所不同。例如，‌西餐厅的菜单通常会详细列出各类菜品，包括头盘、汤、沙拉、主菜、海鲜、特色菜、素食类等，有的还会有顾客最喜欢的或厨师拿手菜的专门栏目。‌咖啡厅的菜单则可能包括餐前小吃、汤类、三明治和‌汉堡包、主菜、地方特色菜、甜品以及饮品等类别，以满足各类宾客的需要。‌此外，‌社区食堂或普通餐馆的菜单可能会更加注重实用性和地方特色，列出早餐、午餐和晚餐的各类菜品，包括主食、荤菜、小荤和素菜等，以满足不同顾客的需求。‌总的来说，餐馆菜单是餐饮企业中非常重要的一部分，它不仅帮助顾客了解并选择餐厅提供的食品和饮料，还是餐厅形象和服务质量的一种体现。