红烧鲳鱼的做法

红烧鲳鱼的做法

‌红烧鲳鱼家常做法红烧鲳鱼是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单，口感鲜美。以下是红烧鲳鱼的家常做法：所需材料*：鲳鱼 2条生姜 适量大蒜 适量干红尖椒 2个（可选）葱 适量白糖 2克酱油 2茶匙料酒 2茶匙油 适量盐 适量制作步骤*：准备材料：鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈（如果不喜欢辣，可以省略红尖椒）。‌煎鱼：锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄。调味：放入蒜片、姜片、红尖椒圈（如果有的话），再加入料酒、酱油和适量清水，小火煮至熟透。调味并装盘：放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。小贴士*：煎鱼时，不要频繁翻动，以免鱼肉破碎。‌可以在煎鱼前在鱼身上拍上一些干淀粉，这样煎出的鱼皮更加酥脆。‌煮鱼的时间根据鱼的大小而定，一般煮到汤汁浓稠即可。‌按照以上步骤，您就可以轻松制作出一道美味的红烧鲳鱼了。祝您用餐愉快！