Simone香兰素是什么
的有关信息介绍如下：香兰素是一种有机化合物，又名香草醛，化学名称为3-甲氧基-4-羟基苯甲醛。它通常呈现为白色至微黄色结晶或结晶状粉末，微甜，香气稳定，在较高温度下不易挥发。香兰素易溶于热水、甘油和酒精，但在冷水及植物油中不易溶解。在空气中易氧化，遇碱性物质易变色。香兰素在食品工业中有广泛的应用*。由于其具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，香兰素常被用作增香和定香剂，广泛用于化妆品、烟草、糕点、糖果以及烘烤食品等行业。在婴幼儿配方食品和婴幼儿谷类食品中，香兰素也有使用，但中国卫生部对其使用量和范围有明确规定。关于香兰素的安全性*，虽然香兰素被广泛使用，但其在婴幼儿食品中的使用受到一定限制。根据食品安全国家标准，0至6个月婴幼儿配方食品中不得添加任何食品用香料，包括香兰素。然而，对于较大婴儿、幼儿配方食品，香兰素的使用是被允许的，但使用量有严格限制。*香兰素的来源**主要是从香荚兰豆中提取，但随着需求量的增加，人工合成的香兰素也被广泛采用，以降低成本和提高产量。综上所述，香兰素是一种广泛使用的食品添加剂，具有浓郁的奶香，但在婴幼儿食品中的使用需遵循相关安全标准。
