Simone花生米的做法
的有关信息介绍如下：以下是一些花生米的做法：香甜炸花生：首先将花生倒入一个大碗里，在大碗里打入鸡蛋，并放入适量的糖和面粉。然后用筷子搅拌均匀，让每一粒花生都裹上一层面糊。接着在油锅冷油时放入花生，把黏在一起的花生分开，小火炸至表面金黄后关火，捞出控油后装盘即可。盐炒花生米：将花生水洗两遍后沥水。小火热锅，倒入花生快速翻炒至锅底没有水痕。然后倒入精盐，略翻炒几下，调成中火，继续翻炒15-18分钟。最后用漏勺将盐筛去，出锅装盘。老醋花生米：首先将花生米炸熟，然后熬制由香醋、白糖、生抽和盐组成的醋汁，晾凉后备用。接着将炸好的花生米和切好的黄瓜丁放入大碗内，淋上醋汁并拌匀即可上桌。麻辣香脆花生米：首先将花生浸泡后剥除花生皮并沥干水分。然后在一个小碗中将辣椒片、糖、盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉混合均匀备用。接着用小火将炒锅烧干，倒入花生米和油，油量要盖住花生米。开中火加热，直到花生发出声音后转小火，搅拌至表面呈淡黄色。最后撒上之前备好的调料粉，继续翻炒至花生米表面均匀裹上调料即可。炒花生米：挑选好的花生米用清水浸泡并洗净后，晒干或吹干表面水分。接着不开火，往锅里倒入少许食用油，再把花生米也倒进来翻炒均匀。然后开小火不停的翻炒，大概需要翻炒5分钟左右，炒到噼里啪啦响后关火。最后往里面倒入一勺高度白酒并快速翻炒均匀，使炒出来的花生米存放时间更长且不易受潮。生腌花生米：将花生米用开水浸泡3个小时后脱皮并洗净。然后准备调料水，包括生抽、陈醋、花椒、八角、香叶、生姜片和冰糖等，煮开后晾凉备用。接着把沥干水分的花生米倒入一个大盆里，加入切好的青红辣椒和蒜片，再把晾凉的调料水倒进去搅拌均匀。最后用保鲜膜包住放冰箱里冷藏腌一个晚上即可食用。
