Simone酸豆角炒肉末
的有关信息介绍如下：酸豆角炒肉末的家常做法如下：准备食材：酸豆角、猪肉馅（或五花肉末）、蒜、姜、小米椒、生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉等。处理食材：酸豆角洗净，切成小丁或颗粒。猪肉馅加入料酒、生抽等调料腌制5-10分钟。蒜、姜、小米椒等辅料切碎备用。烹饪步骤：热锅凉油，将腌制好的肉末下锅炒至变色。加入切好的蒜、姜、小米椒等辅料炒出香味。倒入酸豆角，加入生抽、白糖、胡椒粉等调料，大火翻炒均匀。炒至酸豆角和肉末充分融合，味道香浓后即可出锅。注意事项*：酸豆角本身有咸味和酸味，烹饪时可根据口味适量调整调料的用量。肉末最好选择半肥瘦的五花肉末，这样炒出来的菜更香更润。烹饪过程中可根据个人口味加入适量的干辣椒或花椒增加麻辣味。这样做出来的酸豆角炒肉末酸辣爽口，非常下饭，适合家常烹饪。
