可乐鸡腿的做法

可乐鸡腿的做法

‌可乐鸡腿的做法烹饪技巧1. 腌制鸡腿*：鸡腿去骨洗净切块后，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、黑胡椒粉、辣椒粉等调料腌制20分钟，这样可以使鸡腿更加入味。‌2. 煎制鸡腿*：油温烧至6成热时，放入鸡腿小火煎至两面金黄，这样可以使鸡腿表面形成脆皮，锁住鸡肉的鲜美。‌3. 炖煮时间*：倒入可乐后，小火炖煮约30-40分钟，确保鸡腿煮透，肉质软烂。‌4. 调味与收汁*：炖煮过程中可加入适量的盐、鸡精调味，炖至汤汁浓稠时，大火收汁，使鸡腿更加入味。‌食材搭配主要食材*：鸡腿、可乐辅助食材*：生姜、大蒜、葱、八角、冰糖、料酒、干辣椒、老抽、生抽、鸡精、白芝麻等烹饪时间准备时间*：约20分钟（包括鸡腿的腌制时间）烹饪时间*：约40分钟（小火炖煮时间）总时间*：约60分钟烹饪步骤准备食材：鸡腿去骨洗净切块，生姜切片，大蒜切末，葱切段。‌腌制鸡腿：用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、黑胡椒粉、辣椒粉等调料腌制鸡腿20分钟。煎制鸡腿：油温烧至6成热时，放入鸡腿小火煎至两面金黄。炖煮：锅中加入可乐，放入八角、生姜、蒜末爆香，加入料酒、干辣椒，倒入老抽、生抽，盖上盖子小火焖煮30-40分钟。调味与收汁：炖至汤汁浓稠时，加入适量的盐、鸡精调味，大火收汁，撒入白芝麻，翻炒均匀后即可出锅装盘。按照以上步骤操作，你就能轻松做出美味的可乐鸡腿了。