三角粽子的包法

三角粽子的包法

‌三角粽子的包法如下：准备材料：糯米、红枣或蜜枣、粽叶、棉线等。‌处理粽叶：先把粽叶子用冷水洗干净，然后放在大锅里煮，水开后煮10分钟即可，关火焖着。如果是干粽叶，需要泡一泡，煮一煮，湿粽叶则只需泡上十分钟到二十分钟并清洗干净。‌泡糯米：把糯米泡在冷水里三小时，然后倒掉多余的水。包粽子：取两片粽叶，叠在一起，从粽叶的二分之一处折成一个漏斗状，注意要让粽叶的叶尖部分向内围成一个紧密的三角形。‌在三角形的底部放一点糯米垫底，然后中间放一颗蜜枣或者红枣，再填满糯米。‌把粽叶的尾部向左前方折过去，然后弯折粽叶包住左边，到中间再折向右后方。绕过右边的角向右前弯折，再绕过中间的角折回。‌用棉线把粽子绑好，一定要扎紧实一些，防止漏米。煮粽子：所有的粽子包好后，码入锅中，加入开水，水要没过粽子。水全开后转小火煮5个半小时左右，每隔20分钟查看锅内的水，少了就添开水。煮好后不要取出来，在锅中把粽子盖上锅盖焖一夜，第二天早上吃还是热的。按照以上步骤，就可以包出既好看又不漏米的三角粽子了。