Simone蒜泥茄子
的有关信息介绍如下：蒜泥茄子食材主要食材*：茄子：选择新鲜的长茄子或紫色茄子，可根据个人喜好选择是否去皮。大蒜：适量，用于制作蒜泥。其他配料*：香菜：适量，用于增加风味和颜色。小米辣/干辣椒：根据个人口味添加，用于增加辣味。调味料：如盐、香油、陈醋、生抽、白糖、鸡精等，用于调味。营养价值茄子是一种低卡路里、高营养的蔬菜，具有降低胆固醇、防治癌症的功效。同时，茄子还富含维生素E，具有抗氧化性，有助于维持年轻、抵抗衰老。此外，茄子还具有一定的利水消肿作用，对于改善小便不利造成的四肢浮肿、腹水等症状有一定的辅助改善作用。做法步骤*：准备茄子：将茄子清洗干净，切成粗条或一分为四，放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到茄子变软。制作蒜泥：将大蒜捣成蒜泥，加入盐、香油、陈醋、生抽等调味料搅拌均匀。混合：将蒸好的茄子稍微晾凉，撕成长条，与调好的蒜泥料汁混合均匀。装盘：将混合好的蒜泥茄子装盘，撒上香菜或其他配料，即可食用。风味蒜泥茄子口感爽滑，蒜香浓郁，是一道开胃下饭的家常菜。茄子与蒜的结合，不仅味道丰富，还具有一定的健康益处，如清热解暑、解毒等。
