Simone红烧黄鱼的做法
的有关信息介绍如下：红烧黄鱼的做法如下：准备食材：新鲜黄鱼、葱、姜、蒜、红椒、料酒、生抽、老抽、食盐、糖、醋等。处理黄鱼：将黄鱼清洗干净，擦干水分。可以在鱼身上划几刀，方便入味。腌制黄鱼：用料酒、姜片、葱段或盐腌制黄鱼10-30分钟。煎炸黄鱼：锅中烧油，油热后下黄鱼炸或煎至两面金黄，然后捞出备用。调制料汁：可以调制一个由生抽、老抽、食盐、糖、少许醋等组成的料汁。红烧黄鱼：锅中留少许油，下姜丝、蒜片、红椒丁等煸炒出香味，加入炸好的黄鱼，倒入料汁翻炒一下，再加入适量清水没过黄鱼，焖煮一会儿使鱼入味。也可以直接将调料和热水加入锅中，与鱼一起煮。收汁出锅：当汤汁煮得差不多时，开大火收汁，然后撒上葱花或红辣椒丁等即可出锅装盘。按照以上步骤，你就可以做出美味的红烧黄鱼了。记得做好后给我尝尝，让我看看你的手艺如何！
