Simone红烧鸡块怎么烧好吃又简单
的有关信息介绍如下：红烧鸡块简单做法如下：准备材料：鸡块：将鸡肉剁成小块，清洗干净后沥干水分备用。配料：葱、姜、蒜切片，干辣椒切段，青红椒切小块，香菇去蒂切块（可选）。调味料：生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、黄豆酱等。烹饪步骤：煸炒鸡块：锅中热油，放入葱、姜、蒜小火煸香，然后放入鸡块煸炒至微黄。调味：加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等调味料，翻炒均匀使鸡块上色。炖煮：加入热水或开水，水量与鸡块持平，转小火炖煮20至30分钟，使鸡块软烂入味。收汁：炖煮完成后，开大火收汁，待汤汁浓稠时加入青红椒等配菜翻炒至断生，最后撒上葱花点缀即可出锅。小贴士：焯水：鸡块可以先用冷水焯水去腥，但新鲜的鸡肉也可以不焯水，直接煸炒。炒糖色：为了增加红烧鸡块的颜色和口感，可以炒制糖色后再加入鸡块。炖煮时间：炖煮时间可以根据鸡块的大小和口感需求适当调整。按照以上步骤操作，即可做出简单又好吃的红烧鸡块。
