Simone冰皮月饼的制作方法和配料
的有关信息介绍如下：冰皮月饼的制作方法和配料可以根据不同的配方有所变化，但基本原理相似。以下是一个常见的冰皮月饼制作方法和配料：材料：糯米粉50克、澄粉25克、牛奶185克、炼乳25克、糖60克、玉米油25克。步骤：将糯米粉、澄粉、牛奶、炼乳和糖混合在一个大碗中，搅拌均匀至无颗粒状的面糊。加入玉米油，继续搅拌至面糊细腻顺滑，提起搅拌器能滴落成一条线。将面糊过滤到模具中，盖上保鲜膜防止水蒸气进入，放入蒸锅中大火蒸30分钟。蒸好的面团取出，稍微冷却后揉匀，即可开始包馅制作月饼。此外，还有其他一些变体配方，例如使用西米、红薯等材料制作冰皮月饼，这些配方在视频中有详细介绍：
