Simone珍珠奶茶制作方法
的有关信息介绍如下：珍珠奶茶制作方法制作珍珠奶茶主要分为两个步骤：制作珍珠和调制奶茶。以下是详细的制作方法：一、制作珍珠*将黑糖粉或红糖加入锅中，加入适量的水，边煮边搅匀，一定要小火。沸腾后趁热倒入木薯粉中，快速搅拌成团。将面团搓成光滑的面团，然后擀平、切小格子，最后搓成珍珠形状。撒点粉防粘。清水煮沸后下珍珠，煮10-20分钟（时间根据珍珠大小而定），然后焖15分钟。煮好后捞出过冷水备用。二、调制奶茶*将红茶包或红茶叶加入沸水中煮2-3分钟，然后加入全脂牛奶小火煮5分钟左右（可根据个人口味加糖）。煮好后将茶叶捞出。将煮好的奶茶倒入装有珍珠的杯子中，珍珠奶茶制作完成。小贴士*：制作珍珠时，一定要用小火煮糖，以免糖未融化而水分大量蒸发影响操作。搅拌木薯粉时要快速且用力，以免形成非牛顿流体。煮珍珠时要搅拌防止粘连，且煮好后要过冷水以增加口感。调制奶茶时可根据个人口味调整茶和奶的比例以及糖的用量。
