螃蟹怎么做好吃又简单方便

螃蟹怎么做好吃又简单方便

螃蟹怎么做好吃又简单方便？螃蟹的做法有很多种，以下提供几种简单又好吃的做法：清蒸螃蟹：将螃蟹刷洗干净，放入锅中隔水蒸，肚子朝上，背部朝下，每只螃蟹肚子上放一片姜、几片蒜和一根葱，蒸15-20分钟即可。可以调个酱汁，把蒜米、小米椒、姜切末放入碗里，淋上热油，再倒入生抽调味，最后撒点小葱沫子，蘸着吃更美味。‌香辣蟹：将螃蟹处理干净对半切开，切口面沾上淀粉，油热放锅里煎至定型，再翻炒至变色盛出。锅留底油，放葱姜蒜、干辣椒炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，倒入螃蟹炒匀，加入一罐啤酒焖煮10分钟。最后加生抽、白糖炒匀，放入洋葱和葱段翻炒几下即可。‌姜葱炒蟹：将螃蟹洗净切块，放入适量淀粉抓匀。油热倒入蟹和姜片煎至两面变色，再放入洋葱、蒜瓣、葱段炒香。然后放入生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和适量清水翻炒均匀，盖上盖子中火焖煮3分钟，再放入葱段炒匀即可。螃蟹蒸嫩豆腐：将嫩豆腐放碗里用刀划块，螃蟹洗干净并去掉里面脏物，切成数块，摆在豆腐上，放入姜片、盐、糖、酒。然后烧开水上锅中火蒸15-20分钟，关火前放入葱段或葱末、味精或鸡精少许，再闷半分钟即可起锅。‌这些做法简单易行，又能保留螃蟹的鲜美口感，可以根据自己的口味选择喜欢的做法。