蛋清可以做什么

蛋清可以做什么

蛋清可以应用于多个方面，包括：食品制作：蛋清可以作为发泡剂，在制作糖果、布丁和糕点等食品时，使糖变得光滑、柔软且富有弹性。它还可以作为添加剂，增加食物的口感，例如在鱼丸肉肠等食品中保持口感Q弹。此外，蛋清还可以用于制作各种美食，如舒芙蕾、天使蛋糕、蛋白糖等甜点，或者用于炒菜时使肉更鲜嫩，口感更佳。‌医疗美容：蛋清可以作为下胶剂，用于澄清葡萄酒等饮品。同时，研究发现蛋清里的溶菌酶具有抑菌、消炎和抗病毒等功能，可广泛应用于医药制剂。在美容方面，蛋清可以直接拿来敷脸，具有美容效果。日常生活：蛋清还可以用于修补皮鞋、清洁金银饰品、去黑头等日常生活中的小妙招。‌总的来说，蛋清在食品、医疗美容和日常生活等多个领域都有广泛的应用。