Simone冰糖葫芦的制作方法
的有关信息介绍如下：冰糖葫芦的制作方法材料：山楂、冰糖或白砂糖、水、竹签若干。制作步骤：挑选新鲜饱满的山楂，洗净后去掉根蒂，用竹签串起来。按糖与水2：1的比例倒入锅中，用中火熬煮至冰糖溶解，期间需慢慢搅拌，避免受热不均。当糖液冒出细小密集的泡沫，且用筷子蘸取后能微微拉出丝来时，表示糖浆已熬好。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上快速转动，裹上一层薄薄的糖浆。将蘸好糖的山楂串放到砧板或铁盘中，冷却至糖浆凝固即可。注意事项：熬糖时要注意火候，避免糖液熬焦，影响口感。糖浆熬好后要迅速将山楂串裹上糖浆，避免糖浆过冷无法均匀裹在山楂上。制作过程中要注意安全，避免烫伤。除了山楂外，还可以使用其他水果如草莓、猕猴桃等来制作冰糖葫芦，根据个人口味选择即可。
