Simone茶叶蛋的煮法
的有关信息介绍如下：茶叶蛋的煮法：食材列表：鸡蛋茶叶（红茶为佳）香料（如八角、桂皮、香叶等）调味料（盐、生抽、老抽、冰糖等）制作步骤：准备新鲜的鸡蛋，用清水淘洗干净。将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转中火煮5-8分钟，然后关火焖一会儿再捞出。将煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡一下，这样蛋壳更容易剥离。用勺子轻轻敲碎蛋壳，这样卤制时更容易入味，纹路也更漂亮。锅中加入适量的水，放入茶叶和香料，再加入调味料如盐、生抽、老抽、冰糖等，根据个人口味调整。将敲碎的鸡蛋放入锅中，大火烧开后转小火煮8-10分钟，然后关火浸泡一段时间，让鸡蛋更入味。注意事项：茶叶蛋的浸泡时间越长，味道越浓，可以根据自己的口味调整浸泡时间。使用红茶煮茶叶蛋味道更佳，因为红茶香浓且不苦涩。敲碎蛋壳时不要敲得太碎，以免蛋壳脱落影响口感和外观。这样，美味的茶叶蛋就制作完成了！
