草鱼的做法简单又好吃

草鱼的做法简单又好吃

草鱼的做法简单又好吃的有以下几种：清蒸草鱼：先将鱼洗净，用生姜、葱段、料酒、盐腌制10分钟，然后上锅蒸15分钟。蒸好后，把备用的姜丝、葱丝、辣椒丝撒在上面，加入豆豉蒸鱼，再把烧开的油浇在上面即可。‌红烧草鱼：草鱼切块，用葱、姜、料酒、花椒腌制30分钟以上。然后放入油锅炸至金黄，捞出备用。接着炒香葱姜蒜辣椒，放豆瓣酱和黄豆炒，再放入鱼块，加酱油、糖和少许水，大火焖煮至汤汁快干时即可出锅。酱烧鱼块：将草鱼切半，撒上食盐、胡椒粉、葱姜，淋入料酒腌制15分钟。腌好的鱼块加入鸡蛋和玉米淀粉抓拌均匀，炸至金黄。锅中留底油，下入小料爆香，加入郫县豆瓣和黄豆酱煸炒，然后将炸好的鱼回锅，加入调料和清水烧开，中火烧煮10分钟即可。‌懒人炖鱼：草鱼清洗干净切段，加料酒、姜、葱和奥尔良腌料腌制20分钟以上。起锅烧油，加入圆葱丝、姜片和金针菇铺满锅底，摆上腌制好的草鱼段。加入生抽、老抽、蚝油、八角、花椒等调料和一瓶啤酒，盖上锅盖焖煮20分钟即可。‌这些做法简单易行，且能保留草鱼的鲜香和营养，非常适合家庭制作。