柠檬鸡爪

柠檬鸡爪

‌‌柠檬鸡爪的做法步骤‌：‌准备材料‌：鸡爪、柠檬、‌葱、‌姜、‌小米辣、‌蒜、生抽、‌蚝油、陈醋、白糖、红油（或辣椒油）等。‌‌处理鸡爪‌：将鸡爪的指甲去掉，可以一分为二，然后清洗干净。‌‌煮鸡爪‌：冷水下锅，加入葱、姜、白醋，大火煮开后转小火焖煮10分钟，捞出后用冷水过凉，这样可以使鸡爪更加劲道。‌准备调料‌：将小米辣、蒜切碎，加入生抽、蚝油、陈醋、白糖、红油（或辣椒油）等调料，根据个人口味调整比例。‌腌制鸡爪‌：将过凉的鸡爪放入调料中，加入切好的柠檬片（可以去籽减少苦味），充分拌匀，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上，使鸡爪充分入味。柠檬鸡爪的配料*：主要包括鸡爪、柠檬、葱、姜、小米辣、蒜、生抽、蚝油、陈醋、白糖、红油（或辣椒油）等。柠檬鸡爪的口味*：柠檬鸡爪的口味以酸、辣、爽为主，带有柠檬的清香和鸡爪的脆爽口感，非常适合夏天食用，开胃解馋。‌