杨枝甘露的做法和材料

杨枝甘露的做法和材料

‌‌杨枝甘露的做法和材料如下‌：材料‌西米‌纯牛奶或‌椰奶‌芒果‌西柚做法‌煮西米‌：锅中加入2L清水，大火煮开。倒入100克西米，用勺子搅拌一圈防粘。盖上盖子，中火煮18分钟，期间每隔3~5分钟用勺子搅动一次，防止粘锅。西米煮至还有一点点白心的状态关火，盖上盖子焖8~10分钟。注意不要焖久了，不然西米会变得绵软，失去筋道Q弹的口感。煮好的西米用凉水淘凉，沥干水分备用。‌准备水果‌：将西柚的果肉掰散，芒果肉切成丁。‌制作芒果奶昔‌：取一部分芒果肉，加入200毫升纯牛奶，用料理机打成奶昔。‌组装杨枝甘露‌：将芒果丁、西柚果肉铺在瓶子的底部。加入2勺煮熟的西米。倒入半杯纯牛奶或椰奶。最后倒上打好的芒果奶昔。放入冰箱冷藏两个小时，风味更佳。小贴士西米是淀粉制品，不能淘洗，否则会化掉。