杨枝甘露的做法

杨枝甘露的做法

‌杨枝甘露的制作步骤如下：煮西米：将西米放入沸水中煮，第一次煮到半熟（米粒中间有一小点白）时捞出过冷水。然后再煮至全熟，过程中需要多搅拌以防粘锅。也可以选择将西米煮到中间只有一点点白芯后关火焖至透明，再捞出过冰水，这样西米的口感会更加Q弹。‌准备芒果和西柚：将芒果切成果粒，一部分放入搅拌机中和适量的淡奶（或牛奶）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒备用。同时，将西柚切开，取出果肉备用。‌组装：在碗底铺一层西米，倒入芒果泥，再加一层椰浆（或椰奶），最后撒上芒果粒和西柚粒就完成了。也可以根据个人喜好，在瓶底先放芒果丁和西柚，再加入西米和牛奶，最后倒入芒果奶昔。‌此外，还有一些其他的制作方法和注意事项：可以使用椰汁、牛奶和芒果一起搅打成芒果奶昔，增加口感和味道的丰富性。‌西米的选择上，小西米比大西米煮起来更简单。煮好的西米可以过冰水，这样口感会更佳。‌淡奶如果买不到，可以用牛奶代替，但口感可能会差一些。还可以根据个人口味加入炼乳或糖来调节甜度。‌总的来说，杨枝甘露的制作方法并不复杂，只需要掌握好材料的搭配和烹饪的技巧，就能制作出美味的杨枝甘露。