为什么黑五仁月饼

为什么黑五仁月饼

独特的口感和配料

‌黑‌五仁月饼的原因主要是因为其独特的口感和配料。‌‌五仁月饼作为中国传统糕点之一，具有配料考究、皮薄馅多、味美可口等特点，其独特的口感和配料是导致其被“黑”的主要原因。五仁月饼的馅料通常包括‌杏仁、‌桃仁、‌橄榄仁、‌芝麻仁和‌瓜子仁等多种果仁，这些果仁的混合使得月饼口感丰富，带有多种果仁的香味。然而，这种独特的口感对于一些人来说可能并不适应，尤其是对于那些不喜欢果仁口味的人来说，五仁月饼的口感和味道可能会被认为过于独特甚至有些“怪异”，因此被称为“黑五仁月饼”。此外，五仁月饼的馅料中有时会加入‌青红丝（即橘子皮），这种配料在一些人看来可能会影响整体的口感和外观，进一步加剧了五仁月饼被“黑”的现象。不过，随着时代的发展，现在的五仁月饼已经很少使用青红丝，取而代之的是更加现代化的配料，如‌金华火腿等，这使得五仁月饼的口感和风味有了更多的变化和提升。总的来说，五仁月饼被“黑”主要是因为其独特的口感和配料，尤其是多种果仁的混合使用，对于不喜欢这种口味的人来说，可能会觉得难以接受。然而，对于喜欢这种口味的人来说，五仁月饼依然是一种经典且美味的传统糕点。