蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉的做法

‌蒜泥白肉的做法步骤如下：准备食材：取适量肥三瘦七的新鲜猪肉，洗净待用。‌煮肉：将猪肉冷水下锅，放入葱段、姜片和料酒，开锅后撇去浮沫，小火煮20分钟，直到猪肉煮熟。切肉：将煮好的猪肉切成薄片，尽量切得薄薄的。准备调料：取一小碗，放入蒜蓉、‌盐、‌生抽、‌陈醋、‌蚝油和‌白糖等调料，拌匀后作为蘸料。也可以根据个人口味调制其他酱料。‌摆盘与调味：将切好的肉片码入盘中，搭配调好的蒜泥蘸料即可食用。此外，根据不同的口味和偏好，还可以尝试其他不同的蒜泥白肉做法，如加入辣椒油或花椒油等调料增加风味。‌总的来说，蒜泥白肉的制作关键在于选用合适的猪肉部位、煮熟的程度以及调料的搭配。通过以上步骤，可以在家中轻松制作出美味的蒜泥白肉。