板栗烧鸡

板栗烧鸡

‌板栗烧鸡制作食材板栗烧鸡的主要食材包括鸡肉和板栗。其他配料还包括‌葱、‌姜、‌蒜、料酒、酱油、‌糖、‌盐、胡椒粉、味精等调味料。‌制作方法步骤准备食材：将鸡肉洗净切块，板栗去壳备用。处理鸡肉：鸡肉块放入清水中漂洗滤干，或用料酒、姜片腌制去腥。处理板栗：板栗劈成两片，放入开水锅中煮至壳与肉能剥开，捞出后剥去壳和衣。烹饪过程：热锅下油，将鸡块过油炒至金黄色。倒入板栗、调味料（如料酒、酱油、盐、糖等），加入适量的水。盖上锅盖，大火煮滚后转小火焖煮，直至鸡肉和板栗软烂入味。收汁出锅：最后加入味精，大火收汁，撒上葱花或其他装饰物即可。菜品特点板栗烧鸡是一道色香味俱全的特色名肴，具有爽口、开胃、营养价值丰富的特点。板栗软糯香甜，鸡肉鲜嫩入味，两者搭配相得益彰。营养价值板栗烧鸡不仅美味可口，还富含多种营养成分。鸡肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质，而板栗则含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，如钾、镁、铁等。