糖醋藕片

糖醋藕片

‌糖醋藕片的做法有多种，以下提供三种不同的做法：第一种做法需要准备的食材包括藕片、盐、糖、醋等。炒的时候先用一半的糖醋汁，然后再加入剩下的糖醋汁，另外油要稍微多一点，这样炒出来的藕片才会更亮，吃起来口感也会更好。‌第二种做法需要先将藕去皮洗净，切成薄片后放入清水中浸泡一会儿，然后冲洗干净。接着，将藕片放入加有少许白醋的沸水中焯水1分钟后捞出，放入凉开水中投凉，最后淋上由大蒜、盐、白糖、味精、小米椒、白醋、‌香油调制而成的糖醋汁即可。‌第三种做法需要先将藕洗净去皮切片备用，然后调制糖醋汁，具体配方为香醋、清水、白糖和少许食用盐。接着，将藕片炸香炸脆后，与收浓的糖醋汁一起翻炒几下即可出锅装盘。‌糖醋藕片的营养价值很高*，它含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。而且，莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。另外，莲藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能减少脂类的吸收，同时散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。