Simone寒天是什么
的有关信息介绍如下：寒天是一种由深海里红藻的细胞壁所提炼萃取而成的天然食品。寒天又名琼枝、石花菜、大菜、菜宴等，因其必须在冬天寒冷干燥的气候中制作而得名。寒天粉又称琼脂粉，是从红海藻中提取的多糖类物质，无色无味，易溶于水，并能在水中形成透明或半透明的凝胶。寒天富含膳食纤维，且热量极低，在食品工业中得到了广泛应用。它可以用作增稠剂、稳定剂，还可以作为低热量、低脂肪的替代品，用于制作各种甜品、饮料和减肥食品。在奶茶中，寒天通常被制成透明或半透明的珍珠，称为寒天珠或明胶珠，作为口感和视觉上的点缀。此外，寒天还有降低血压、胆固醇、预防大肠癌等功用。
