羊排怎么炖好吃家常做法

羊排怎么炖好吃家常做法

炖‌羊排时，可以采用多种方法使其味道鲜美且易于操作。以下是一些家常做法：清炖羊排：将羊排用冷水浸泡一小时以去除血水，然后冷水下锅加白醋焯水，洗净后加入清水、葱姜花椒白芷煮开，再倒入焯好水的羊排，大火煮20分钟后小火炖30分钟，最后加入枸杞和盐，撒上葱花香菜即可。‌红烧羊排：羊排切好，用盐、料酒、白胡椒粉腌制一个小时。准备好调料，小火放入冰糖溶化后放入羊肉煸炒，再加入红辣椒、葱姜蒜等调料煸炒，大火烧开后小火炖半小时，最后加入鲜香咸甜的调料和少许的辣味，即可出锅。‌家庭版烤羊排：羊排切好，用大蒜、黄油、迷迭香、孜然粉、辣椒粉、海盐、黑胡椒腌制半小时，然后放入铺满洋葱的锅中，200度烤10分钟即可。‌羊肉炖萝卜：羊肉清水泡出血沫后，冷水下锅加盐、白醋煮10分钟，撇去浮沫后捞出。萝卜切块，与羊肉一起放入高压锅，加入羊肉汤没过羊肉，小火炖40分钟，最后加入芹菜即可。这些方法不仅简单易行，还能确保羊排的味道鲜美且营养丰富，适合家庭日常烹饪。选择适合自己口味的方法，享受美味的羊排大餐吧！